辣椒怎么风干保(bǎo)存？清(qīng)洗辣椒(jiāo)，然后把它烘干的。

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辣椒(jiāo)是(shì)酸性还是碱性

　　辣(là)椒是(shì)碱性的。

　　辣(là)椒测试偏碱(jiǎn)性。辣(là)椒是(shì)热碱性(xìng)食物。对于老人(rén)来说(shuō)，最(zuì)好不要(yào)多(d怀瑾握瑜,嘉言懿行，嘉言懿行 怀瑾握瑜含义uō)吃。重点是(shì)孕妇，

　　辣椒属(shǔ)于(yú)热性食(shí)物，孕(yùn)妇不能多食用，以(yǐ)免(miǎn)导(dǎo)致便(biàn)秘。辣(là)椒的(de)优(yōu)点，可降低人(rén)身(shēn)体中的酸含量。

　　辣椒(jiāo)可以开胃，帮助增加食(shí)欲。碱性食(shí)物包括水果、蔬菜(cài)、豆类(lèi)、豆制品、坚(jiān)果类、谷(gǔ)怀瑾握瑜,嘉言懿行，嘉言懿行 怀瑾握瑜含义物类、蛋(dàn)、饮料等。

辣椒怎么风干保存

　　1、清洗辣椒，然后(hòu)把它烘干。

　　用冷自来水冲洗(xǐ)辣椒，仔(zǎi)细洗去污垢和其它碎屑。

　　挑出被压坏(huài)或烂掉的(de)辣椒，它们无(wú)法长时(shí)间(jiān)存放。

　　用纸巾把辣椒(jiāo)拍干，才继(jì)续下一(yī)个步骤。

　　 处理辣椒时，你可以戴上手套(tào)保护双手(shǒu)。

　　辣椒含有(yǒu)辣椒素，沾在皮(pí)肤上(shàng)会产生灼痛感。

　　处(chù)理辣(là)椒后，特别注意不要用(yòng)手触碰眼睛或(huò)鼻子。

　　2、把辣椒铺排(pái)在(zài)铁架上(shàng)。

　　你可以用(yòng)凉(liáng)架，或(huò)其它(tā)底部通风的(de)架子。

　　尽量不要(yào)用底部(bù)坚固的烤盘(pán)或托(tuō)盘，因(yīn)为它(tā)们(men)不通风，辣椒比较难(nán)均匀地风(fēng)干。

　　把(bǎ)铁架放(fàng)在照到(dào)阳光、通风良好(hǎo)的房间。

　　厨房窗台是个不错的地(dì)点。

　　让它们晾3天或更(gèng)久，然后存放(fàng)在密封的盒子里(lǐ)。

　　3、尝试用线把辣椒穿成串(chuàn)，然后(hòu)挂起来。

　　这个方法(fǎ)简(jiǎn)单，而且(qiě)具(jù)装饰性。

　　辣椒变干后(hòu)，你(nǐ)可以继续挂着(zhe)它(tā)们，或是收起来(lái)，供日后使用。

　　做法如下：把一根粗长(zhǎng)线(xiàn)或钓鱼线穿(chuān)进针眼。

　　用针插入辣椒蒂(dì)下方的位置(zhì)，穿过辣(là)椒(jiāo)，一直重复这(zhè)个步骤，直到(dào)将所有辣椒串(chuàn)好。

　　把它们挂在(zài)屋里(lǐ)通风良好、照到(dào)阳(yáng)光的地方。

　　等待3周到(dào)1个月，辣椒(jiāo)变干(gàn)后(hòu)就(jiù)能使用。

　　4、用烤炉(lú)快速(sù)烘干辣椒。

　　如(rú)果(guǒ)你赶时间，不想(xiǎng)等待(dài)辣椒自然(rán)风干，不妨使(shǐ)用这个(gè)方法。

　　比起完整地保存辣(là)椒，把辣(là)椒切片能(néng)让它(tā)们更快、更(gèng)均匀地变干。

　　遵循以下简(jiǎn)单步骤(zhòu)：将(jiāng)干净的辣椒(jiāo)对半(bàn)直切。

　　把它们铺排在烤盘上，辣椒籽朝上(shàng)。

　　用50摄氏度（125华氏(shì)度）或最(zuì)低温烘烤数小时(shí)。

　　你也可以用食物脱水机，让辣(là)椒迅速脱(tuō)水。

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