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银(yín)耳越(yuè)黄越好还是越(yuè)白越好,干(gàn)银耳为什么(me)越放越黄
银耳越(yuè)黄越好并(bìng)不(bù)是越白越好的。正常(cháng)银(yín)耳(ěr)是微微发黄的,所以银耳黄(huáng)好。
好银耳(ěr)颜色微黄,花大而松散,干燥、光滑(huá)、肉肥厚,闻起(qǐ)来有淡淡清香,取少许放舌尖,有植物特有(yǒu)的香味,多放一会(huì)儿有少许滑腻感。
银耳(ěr)中含有丰富(fù)的蛋白质(含量(liàng)10%左右(yòu)),受潮(cháo)后易霉变。
受潮后的(de)银耳(ěr)潮湿(shī)发(fā)黏,捏起来弯而不折,而一旦霉(méi)变,颜色会更黄甚至(zhì)发黑。
建议到正规渠道购买,银耳(ěr)本身无味道,选购时可(kě)取(qǔ)少许试尝(cháng),如对舌有刺激或辣的感觉,很可能就是用硫磺熏蒸过的。
如(rú)何挑选优(yōu)质银(yín)耳
优质银耳
1.银耳的(de)颜色是(shì)自然(rán)的白(bái)色,花朵齐(qí)整(zhěng),有(yǒu)圆形的(de)伞盖,没有(yǒu)蒂头,也没有杂质和斑点,是大家在(zài)挑选(xuǎn)银耳的时候需(xū)要注(zhù)意的。
2.优质银耳肉厚、叶片(piàn)长(zhǎng)、膨胀率高,这样的银耳(ěr)是比较新鲜的,我们吃起来味道(dào)也(yě)比较好,营养价(jià)值(zhí)也(yě)会更出色。
品质一般(bān)的银耳
品质(zhì)一般(bān)的银耳颜(yán)色相对来说不会那么纯净的,很(hěn)多都(dōu)是白色(sè)中带有一点米黄色,肉看(kàn)起来也比较薄一些,同样的(de),没有蒂头和杂质。
劣(liè)质银耳(ěr)
品(pǐn)质较差(chà)的(de)银耳(ěr)颜色很黄,摸(mō)起来也不(bù)够(gòu)干燥(zào),花朵形状不够(gòu)完整,还会带有很(hěn)多斑点质。
干银耳(ěr)什(shén)么颜色的最好(hǎo)
微微(wēi)发黄的好。
正(zhèng)常的(de)干银耳在经(jīng)过晒过或者是烘干之后颜色(sè)都(dōu)是微微(wēi)发(fā)黄的(de),但是为了(le)使(shǐ)银耳更加的(de)好看,有些商贩会利用一些成(chéng)分将(jiāng)原本发黄(huáng)的(de)银耳熏(xūn)白(bái),这(zhè)样卖相会(huì)更好(hǎo)。
但我们(men)在挑选干银耳的时候还是尽量(liàng)挑选黄(huáng)色的(de)这种,因为那种熏白(bái)的银耳中含有对人体有害的成分,食用(yòng)后对健康有损(sǔn)。
鲜银耳(ěr)好还(hái)是干银(yín)耳好
干银耳更好。
从营养价值上来看(kàn),鲜银耳没有经过任何的(de)加(jiā)工处理,所以鲜银耳的营养成分(fēn)相比于经过加工的干银耳会更加的多(duō)。
但(dàn)是鲜银耳(ěr)中含有一种卟啉类光感物质,食用了这种物质(zhì)的话,经过太阳光照射(shè)之(zhī)后皮肤就会出现红肿、瘙(sào)痒、甚至是出现(xiàn)红色水泡(pào)等不适症状,而干(gàn)银耳在加工的过程中已(yǐ)经将这种成分去掉了,所(suǒ)以可以放心(xīn)食用。
且从储存方面来说,干(gàn)银耳中不含有水分因此很利于保存,所(suǒ)以日常生活(huó)中建议选(xuǎn)择食(shí)用干银耳。
干银耳过期(qī)了(le)还能吃吗(ma)
视具体(tǐ)情况而定。
市面上(shàng)常除螨皂可以天天用吗,除螨皂对痘痘管用吗见的银耳保质(zhì)期是18个月(yuè),而一(yī)般情况下(xià),食(shí)品的实际(jì)可食用(yòng)期限都会比包装(zhuāng)袋上的时间要稍微长(zhǎng)一些(xiē),如果(guǒ)是刚刚过期的(de)银耳(ěr)没有出现变质(zhì)、发霉、软化的情况下(xià)都是可以继续食用的(de),过期一(yī)段时(shí)间(jiān)或(huò)者出现(xiàn)变质反应了则不(bù)建议继(jì)续除螨皂可以天天用吗,除螨皂对痘痘管用吗食用(yòng)。
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最新评论
非常不错
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是吗
真的吗
哇,还是漂亮呢,如果这留言板做的再文艺一些就好了
感觉真的不错啊
妹子好漂亮。。。。。。
呵呵,可以好好意淫了